EN
Pada bulan Juni 2021, kami pergi bersama dengan pakar alam bebas Swedia, Elle Nikishkova, untuk hari yang tak terlupakan di kepulauan Stockholm.
Keheningan. Itulah hal pertama yang kami sadari ketika kami tiba di tempat tujuan. Tidak ada suara bising buatan manusia, hanya angin sepoi-sepoi di puncak pohon dan kicauan burung. Aroma samar rumput laut menandakan bahwa laut sudah dekat, tepat di balik bukit kecil itu. Hari masih pagi dan masih agak dingin. Tapi sebentar lagi matahari akan menghangatkan kita dari atas langit yang bebas dari awan. Dalam beberapa minggu lagi mungkin akan ada lebih banyak orang yang datang ke sini, untuk berenang di Laut Baltik. Tapi hari ini, hanya ada kami. Kami berada di kepulauan Stockholm yang paling jauh yang bisa ditempuh dengan mobil dan sungguh menakjubkan bahwa tempat ini hanya berjarak kurang dari satu jam perjalanan dari Kota Stockholm.
.jpg)
Elle membongkar mobil, memeriksa setiap barang. Mangkuk. Periksa. Sendok. Periksa. Mangkuk api. Periksa. Wajan. Periksa. Korek api. Periksa. Sama seperti saat Anda menyiapkan makanan di dapur, Anda harus menyiapkan peralatan Anda saat memasak di luar ruangan. Tapi kita berada di tangan yang tepat, Elle sudah pernah melakukan ini sebelumnya. Ini adalah gairahnya dalam hidup dan dia menggunakan kreativitasnya untuk mendapatkan hasil maksimal dari apa yang ditawarkan alam. Dan itu sangat banyak. Elle memberi tahu kami bahwa setidaknya ada 150 tumbuhan dan tanaman liar yang bisa dimakan di Swedia, dan beberapa di antaranya juga lezat. Belum lagi berbagai jenis jamur. Dia biasanya mengeringkan banyak dari apa yang dia petik dan membawanya dalam perjalanan musim dinginnya.
Kami menemukan tempat yang bagus untuk duduk di atas lempengan batu di samping air. Sekilas, lempengan batu itu terlihat berwarna "abu-abu". Namun, ketika kami melihat lebih dekat, kami melihat bahwa lempengan itu lebih merupakan perpaduan antara mika yang berkilauan, kuarsa mengkilap, gneis merah muda dan granit abu-abu dengan bercak lumut hitam, hijau dan abu-abu. Di mana lempengan bertemu dengan air, ditutupi dengan rumput laut berwarna hijau muda, hampir berpendar. Lebih tinggi lagi di lereng bukit, terdapat genangan air dan rumput laut yang mati, mungkin akibat badai baru-baru ini.
Kami duduk di sana cukup lama, sambil memandangi laut, ombak yang lembut, dan permukaan air yang berkilauan. Di seberang pantai: pulau demi pulau berkilauan di bawah sinar matahari musim panas yang cerah dengan warna-warna mulai dari hijau lumut hingga abu-abu muda, dan memudar ke langit di kejauhan. Duduk di tepi laut sambil menyeruput secangkir kopi panas yang baru diseduh jelas merupakan salah satu hal sederhana dalam hidup yang patut dihargai.
Kami memeriksa peta untuk menemukan tempat di mana kami bisa memasak makan malam di atas api unggun. Sebuah pantai yang bisa dicapai dengan berjalan kaki terlihat sempurna. Elle akan membawa kayak ke sana, kami semua akan berjalan kaki melewati hutan. Elle memasukkan kayak ke dalam air dan berangkat. Kecuali sebuah kapal layar di kejauhan, kayak miliknya adalah satu-satunya kapal yang terlihat. Di bawah permukaan, ada ikan hinggap dan tombak, dan, saat ini, mungkin ikan haring Baltik juga. Memancing tentu saja merupakan bagian dari perlengkapan para ahli alam bebas, tetapi kami tidak memancing hari ini. Sebaliknya, kami telah membawa semua yang kami butuhkan untuk makanan yang lezat dan Elle akan menunjukkan kepada kami cara memasaknya di atas api terbuka.
.jpg)
.jpg)
Elle mendayung ke pantai yang kami tentukan, dan kami menemukan jalan setapak yang sempit di dalam hutan untuk mencapainya. Jalan setapak itu ditutupi dengan lapisan tebal jarum pinus, yang terasa lembut dan nyaman di bawah kaki kami. Di kedua sisinya terdapat pohon pinus dan kayu juniper, beberapa di antaranya tidak tahan terhadap cuaca yang keras di sini dan berubah menjadi sosok kayu mati yang berkilauan.
Saat kami sampai di pantai, api unggun yang berderak menyambut kami. Mampu membuat api mungkin adalah keterampilan luar ruangan yang paling penting yang perlu dikuasai seseorang, kata Elle. Api terbuka sudah berakar kuat dalam diri kita sebagai manusia. Api telah bersama kita selama beberapa ratus ribu tahun dan telah menemani kita hingga ke zaman modern. Selain membantu kita memasak makanan, api unggun membuat kita tetap hangat dan tentu saja sangat nyaman untuk berkumpul untuk bersosialisasi.
"Mampu membuat api mungkin adalah keterampilan luar ruangan yang paling penting"
Hari telah berlalu begitu cepat dan senja semakin dekat. Kami sekarang sedang menikmati hidangan yang lezat dan kami memang sangat lapar setelah hari yang indah di tepi laut. Kami merasa ada sesuatu yang sangat istimewa tentang memasak di luar ruangan, seperti halnya makan di luar. Dan duduk di dekatnya, menyaksikan api yang hangat dan menyala-nyala membayangi sekelilingnya - sungguh memukau dan merupakan cara yang sempurna untuk bersantai. Apakah ada yang bisa meminta lebih?
.png)
.png)
Meskipun kami sangat senang Anda menghubungi kami, kami ingin Anda tahu bahwa saat ini kami ada di lebih dari 140 negara dan menerima banyak pertanyaan. Jadi mohon bersabar dan kami akan menghubungi Anda secepatnya. Semoga hari Anda menyenangkan!
